Merci à Arja Lyytikäinen, membre du conseil d’administration SAPERE, d’avoir partage cette nouvelle intéressante :
« Très bel article qui vient d’être publié, à ajouter autour des preuves scientifiques de Sapere – éducation alimentaire sensorielle au cours de la vie (pas seulement pour les enfants) : une sélection restreinte de produits alimentaires, une alimentation déséquilibrée due à la néophobie, sont associées à une nutrition plus pauvre et au risque de MNT. Sapere – l’éducation alimentaire, comme nous le savons tous, pourrait être la solution pour aider les gens à manger de manière plus variée et à avoir un meilleur régime alimentaire. »
Dans l’American Journal of Clinical Nutrition, juin 2019: la néophobie alimentaire est associée à une qualité alimentaire médiocre, à des facteurs de risque métaboliques et à un risque accru d’évolution de la maladie dans les cohortes basées sur la population dans une étude métabolomique.
https://academic.oup.com/ajcn/advance-article-abstract/doi/10.1093/ajcn/nqz100/5510585
Communiqué de presse de National Institute for Health and Welfare (disponible seulement en finlandais) :
Uusien ruokien pelko voi heikentää ruokavalion laatua ja lisätä riskiä elintapasairauksiin