Après avoir découvert la méthode SAPERE et testé les Classes du Goût en France, M. Somei et Mme Kawaguchi, diététiciens, ont décidé de lancer des classes similaires au Japon en 2017. D’abord mises en place dans une garderie à Kyoto, l’initiative a été très bien accueillie. Aujourd’hui des Classes du Goût pour les enfants de 2 à 3 ans ont été déployées dans 3 autres garderies.
